सोया की सब्जी कैसे बनाये (बंगाली स्टाइल में)

आज हम आपको सोया की सब्जी बनाना सिखायेंगे जो की बोहोत टेस्टी होता है.

इसमें आपको आलू के छोटे छोटे cubes को तल कर marinate किये हुए सोया चंक्स के साथ पकाना होगा.

आजकल तो सोया मिल्क काफी आसानी से बाज़ार में मिल जाता है, आप इसे सब्जी में तल कर एक स्वादिस्ट सब्जी तैयार कर सकते हो.

चलिए जानते है सोया की सब्जी कैसे बनाते है:

● कितने: 4 लोगो के लिए

● तयारी में समय: 25 मिनिट

● पकाने में समय: 20 मिनिट

◆ सामग्री:

● 3 चम्मच सोया मिल्क

● 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

●1 कप भिगोया हुआ सोया चंक्स

● डीप फ्राई करने के लिए सोया तेल

● 3/4 कम छिला और कटा आलू

● 1/4 कप प्याज़ का पेस्ट

● 1 चम्मच अदरक और लहसुन पेस्ट

● 2 लोंग

● 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा

● 1 तेज पत्ता

● 1 इलाइची

● 1 चम्मच बारीक़ कटी हरी मिर्च

● 1 चम्मच शक्कर

● 2 चम्मच सोया मिल्क

● 2 चम्मच कटी हरी धनिया

◆ बिधि:

सोया मिल्क, नमक और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर एक कटोरे में अच्छे से मिक्स करे

अब सोया चंक्स को उसी में अच्छी तरह से मिक्स करे फिर इसे 15 मिनिट के लिए marinate होने के लिए रख दे

अब एक कढ़ाई में सोया तेल गरम करे और उसमे आलू को डीप फ्राई करके बहार निकाल ले

अब एक दूसरी कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम कीजिये उसमे प्याज़ का पेस्ट, अदरक लहसुन पेस्ट, लोंग, दालचीनी, तेज पत्ता और इलायची दे कर 5 मिनिट पकाए.

जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन रंग का हो जाए तब उसमे marinate किये हुए सोया चंक्स डाल कर कढ़ाई को ढक दीजिये.

6/7 मिनिट के बाद इसमे तले हुए आलू और सोया मिल्क डाल कर मिक्स कीजिये और 2/3 मिनट के लिए पकाइए.

अब इसमे धनिया पत्ती डाल कर गरम गरम सर्व कीजिये.

सोया की सब्जी को रोटी या चावल के साथ सर्व करे और घरवालो की तारीफ सुने.

आशा करता हु आपको ये सोया की सब्जी वाला दिश अच्छा लगेगा, एसे ही और भी लज़ीज़ पकवानों के लिए higibigi.com से साथ बने रहे और इस टेस्टी सोया की सब्जी बनाने की बिधि को अपने दोस्तों के साथ शेयर करे ताकि वो भी इसका लाभ उठाय.

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